戴嵩 ，生卒年不详，唐代画家。韩滉弟子，韩滉镇守浙西时，嵩为巡官。擅画田家、川原之景，画水牛尤为著名，后人谓得"野性筋骨之妙"。相传曾画饮水之牛，水中倒影，唇鼻相连，可见之观察之精微。弟戴峄，擅画水牛。明代李日华评其画谓:"固知象物者不在工谨，贯得其神而捷取之耳。"与韩干之画马，并称"韩马戴牛"，传世作品有《斗牛图》。

作品介绍：

《斗牛图》简介: (戴嵩 册页 绢本 水墨 纵44厘米横40.8厘米 中国台北故宫博物院藏) 此图绘两牛相斗的场面，风趣新颖。一牛前逃，似力怯，另一牛穷追不舍，低头用牛角猛抵前牛的后腿。双牛用水墨绘出，以浓墨绘蹄、角，点眼目、棕毛，传神生动地绘出斗牛的肌肉张力、逃者喘息逃避的憨态、击者蛮不可挡的气势。牛之野性和凶顽，尽显笔端。

戴嵩向来以画牛著称。他的画牛和韩干的画马同样著名。合称"韩马戴牛"。戴嵩有一幅"斗牛图"被宋朝的大臣马知节所收藏。马知节非常珍视这幅图。有一天，天气晴朗干燥，马知节把这幅"斗牛图"从箱底拿出来，放在大厅前晒太阳。一个农夫前来撽租税，看见这幅图。他看著看著，不禁笑了出来。马知节在旁觉得很奇怪，便问农夫:"你懂得画吗?这张图有什么可笑啊?"农夫回答说:"我只是个种田人，并不懂得画，但是却很了解活生生的牛。牛打架的时候，一定把尾巴紧紧地夹在大腿中间，力气再大的人也没有办法把它拉出来。可是你看这张'斗牛图'，两只牛气冲冲地在打斗，而它们的尾巴却举得高高的。这根本和实际情形不一样嘛!"马知节听了，对这农夫的见识非常佩服。

另:《唐朝名画录》说他画牛能"穷其野性筋骨之妙"，所画《斗牛图》《三牛图》《归牧图》等作品，被视为绝世佳作。其中，《斗牛图》被杜处士所收藏。有一天，杜处士将这幅画拿出来晾晒，有位牧童路过时仔细看了《斗牛图》，忍不住"嗤"笑一声，杜处士惊奇地问小孩笑什么，牧童指着图画说:"牛相斗时，力气集中在角上，尾巴是夹在两股中间，可笑画牛的人不懂斗牛的道理，让牛尾翘起来摇晃。"杜处士听了十分叹服。显然，戴嵩画斗牛时，缺乏细致观察斗牛细节而造成误笔。但是，瑕不掩瑜，这幅画仍是久享盛誉的名作。

古籍记录：

书戴嵩画牛①

蜀中有杜处士，好书画，所宝以百数。有戴嵩牛一轴，尤所爱，锦囊②玉轴，常以自随。一日曝书画，有一牧童见之，拊掌③大笑曰:"此画斗牛也!斗牛力在角，尾搐④入两股间。今乃掉尾⑤而斗，谬矣!"处士笑而然⑥之。 古语有云:"耕当问奴，织当问婢⑦。"不可改也。

【字词注释】①选自《东坡志林》，作者苏轼。嵩(song)。②囊(nang):袋子。此处指画套。③拊(fu)掌:拍手。④搐(chu):抽缩。⑤掉尾:摇尾巴。⑥然:认为对。⑦婢(bi):女佣人。

【诗文翻译】四川有个杜处士，喜爱书画，他所珍藏的书画有几百种。其中有一幅是戴嵩的《斗牛图》，他尤其珍爱。他用锦缎作画囊，用玉作画轴，经常随身带着。有一天，他摊开了书画晒太阳，有个牧童看见了戴嵩画的牛，拍手大笑着说:"这张画是画的斗牛啊!斗牛的力气用在角上，尾巴紧紧地夹在两个大腿之间。现在这幅画上的牛却是摇着尾巴在斗，画错了!"杜处士笑了笑，认为他说得很有道理。 古人有句话说:"耕种的事应该去问农民(男佣)，织布的事应该去问婢女(女佣)。"这个道理是不会改变的。