蔡寿生，民国--建国初的著名瓷雕高手，瓷雕高手蔡金台是他的侄子也是他的弟子。学徒还有近代陶瓷美术家杨海生。和著名瓷雕高手蔡寿元是兄弟。蔡寿生高超瓷雕技艺，精通圆、捏、镂和浮雕，而且敢于大胆创新，所创作的瓷雕作品获得较高评价。